मानव मस्तिष्क हमारे शरीर में एक अविश्वसनीय रूप से जटिल उपकरण है।सभी ऊर्जा व्यय का 25% तक तंत्रिका तंत्र के केंद्र पर खर्च किया जाता है, जबकि इसका वजन कुल शरीर के वजन का अधिकतम दो प्रतिशत है।पूर्ण और निर्बाध मस्तिष्क गतिविधि के लिए, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड की आपूर्ति सुनिश्चित करना आवश्यक है।भोजन में मस्तिष्क और स्मृति के लिए अमीनो एसिड, खनिज और विटामिन होना चाहिए।
मस्तिष्क कनेक्शन
आइए बी-समूह विटामिन पर विचार करना शुरू करें, जो केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के लिए अपरिहार्य हैं।वे निम्नलिखित कारकों से एकजुट होते हैं:
- उनमें नाइट्रोजन होता है;
- को पानी में घुलनशील माना जाता है;
- का शरीर पर समान प्रभाव पड़ता है;
- अक्सर एक ही उत्पाद में एक साथ पाए जाते हैं;
प्रारंभ में, खोज के बाद, वैज्ञानिकों का मानना था कि वे केवल एक विटामिन के साथ काम कर रहे थे, और केवल समय के साथ उन्हें पता चला कि ये समान गुणों वाले विभिन्न यौगिक हैं।7 आवश्यक बी-समूह विटामिन हैं:
- B1 या thiamine- स्पष्ट मन और मजबूत स्मृति के लिए आवश्यक।इसके अलावा, यह थकान को कम करता है, क्योंकि यह ऊर्जा उत्पादन से जुड़े शरीर में लगभग सभी चयापचय प्रक्रियाओं में भाग लेता है।
- B2 या राइबोफ्लेविन- मस्तिष्क की प्रतिक्रियाओं की गुणवत्ता और गति को प्रभावित करता है, लाल रक्त कोशिकाओं, हीमोग्लोबिन संश्लेषण, और लोहे के अवशोषण में भाग लेता है।राइबोफ्लेविन अधिवृक्क ग्रंथियों की गतिविधि के लिए जिम्मेदार है, दृष्टि को प्रभावित करता है।
- B3 या निकोटिनिक एसिडएकाग्रता, स्मृति सुधार के लिए आवश्यक है।हमें तनाव से बचाता है।लाल रक्त कोशिकाओं को ऑक्सीजन परिवहन में मदद करता है।
- B5 या पैंटोथेनिक एसिडएक आवश्यक तत्व है जो न्यूरोट्रांसमीटर के उत्पादन की अनुमति देता है जो न्यूरॉन्स के बीच एक विद्युत रासायनिक आवेग को संचारित करता है।फैटी एसिड के संश्लेषण के लिए पैंटोथेनिक एसिड की आवश्यकता होती है, जो दीर्घकालिक स्मृति के लिए जिम्मेदार होते हैं।
- B6 या pyridoxine- यह भी न्यूरोट्रांसमीटर के उत्पादन में शामिल है।यह सामान्य मस्तिष्क समारोह के लिए आवश्यक अमीनो एसिड के अवशोषण में भी मदद करता है।
- B9 या फोलिक एसिड- स्मृति और विचार प्रक्रिया की गति में सुधार करता है।वह प्रतिरक्षा और संचार प्रणालियों के गठन और कामकाज के लिए जिम्मेदार है।यह भ्रूण के तंत्रिका ट्यूब के स्वस्थ विकास के लिए गर्भावस्था की पहली तिमाही में विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
- B12- न्यूरॉन के मेलामाइन म्यान को बनाने में मदद करता है, जो तंत्रिका आवेगों के संचरण की गति के लिए जिम्मेदार है।लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में भाग लेता है, जिसका अर्थ है कि यह मस्तिष्क को ऑक्सीजन प्रदान करता है।
एंटीऑक्सीडेंट
हमारे शरीर में अरबों जीवित कोशिकाओं पर लगातार मुक्त कणों द्वारा हमला किया जाता है - एक या अधिक लापता इलेक्ट्रॉनों के साथ अणु।प्राथमिक कणों को खोने से कोशिकाएं अपने कार्य करने में असमर्थ हो जाती हैं।
एस्कॉर्बिक एसिड, विटामिन ई और बीटा-कैरोटीन (विटामिन ए का चयापचय अग्रदूत) मस्तिष्क के ऊतकों को मुक्त कट्टरपंथी क्षति का विरोध करते हैं।
ये विटामिन स्मृति और मस्तिष्क की गतिविधि में सुधार करते हैं।
विटामिन सी का उपयोग शरीर द्वारा न्यूरोट्रांसमीटर और मस्तिष्क कोशिकाओं को बनाने के लिए भी किया जाता है।समूह बी के पदार्थों की स्थिरता और आत्मसात करना इसके स्तर पर निर्भर करता है।
अल्जाइमर रोग के लिए विटामिन ई की आवश्यकता होती है, जो निम्नलिखित लक्षणों की विशेषता है: मिजाज, स्मृति क्षरण, चिड़चिड़ापन, आक्रामकता।यह अपने ओवरडोज को रोकने के लिए, एस्कॉर्बिक एसिड की कार्रवाई के लाभों को बढ़ाने में सक्षम है।
ट्रेस तत्व, अमीनो एसिड, पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड
ओमेगा -3 फैटी एसिड का मस्तिष्क की गतिविधि पर प्रभाव पड़ता है।वे पॉलीअनसेचुरेटेड वसा हैं जो हमारे शरीर को अपने दम पर संश्लेषित करने में असमर्थ हैं।ओमेगा -3 s युक्त खाद्य पदार्थ खाने से मस्तिष्क को संज्ञानात्मक हानि से बचाने और एकाग्रता और स्मृति में सुधार करने में मदद मिल सकती है।
हमारे शरीर की कोशिकाओं के लिए एक निर्माण सामग्री के रूप में प्रोटीन की आवश्यकता होती है, और इसमें अमीनो एसिड होते हैं।
मस्तिष्क के अधिकांश भाग की आवश्यकता होती है:
- ग्लाइसिनएक आवश्यक अमीनो एसिड (एटीए) है, हालांकि यह शरीर द्वारा संश्लेषित किया जाता है, इसे भोजन के साथ आपूर्ति की जानी चाहिए।ग्लाइसिन मनोवैज्ञानिक और भावनात्मक स्थिति को सामान्य करता है, मस्तिष्क की गतिविधि को स्थिर करता है, कुछ हद तक शराब के प्रभाव को बेअसर करता है।यह एटीके नींद में सुधार करता है, बायोरिएम्स की धुन बनाता है।
- टायरोसिन और फेनिलएलनिनअवसाद और चिंता दोनों से लड़ेंगे।एक स्वस्थ शरीर में, वे पुरानी थकान के लक्षणों को खत्म करते हैं, स्मृति और विचार प्रक्रियाओं में सुधार करते हैं, और दर्द की सीमा को बढ़ाते हैं।फेनिलएलनिन फिनाइलेथिलैमाइन का मुख्य निर्माण खंड है जो आपको प्यार में पड़ने में मदद करता है।टायरोसिन, बदले में, अमीनो एसिड के बीच सबसे शक्तिशाली एंटीडिप्रेसेंट है।इस एटीके के लिए धन्यवाद, न केवल अवसाद के लक्षण गायब हो जाते हैं, बल्कि यह मासिक धर्म चक्र के लक्षणों से भी छुटकारा दिलाता है।ये अमीनो एसिड कैफीन की लत को दूर करने में मदद करते हैं।
- ट्रिप्टोफैन- शरीर में पर्याप्त मात्रा में सिरदर्द और चिड़चिड़ापन से राहत मिलेगी।ट्रिप्टोफैन आक्रामकता को कम करने में मदद करता है और इसका उपयोग बच्चों में सक्रियता के उपचार में किया जाता है।जिन दवाओं में यह पदार्थ होता है, उन्हें सिज़ोफ्रेनिया और न्यूरोसिस के जटिल उपचार में लेना चाहिए।यह एनोरेक्सिया और बुलिमिया के लिए चिकित्सा के दौरान नशे में है।कुछ हद तक, इस अमीनो एसिड को लेने के बाद, अवसाद दूर हो जाता है।
सामान्य मस्तिष्क समारोह के लिए, आपको भोजन के साथ पर्याप्त अमीनो एसिड का उपभोग करने की आवश्यकता होती है।केंद्रीय तंत्रिका तंत्र का कामकाज माइक्रोलेमेंट्स के बिना नहीं होता है।
जस्ता की कमी अवसाद के विकास को उत्तेजित करती है, साथ ही साथ न्यूरोलॉजिकल रोग - अल्जाइमर और पार्किंसंस।मैग्नीशियम सीखने की क्षमता और स्मृति में सुधार करता है।इसकी कमी से सिर में दर्द, अवसाद और मिर्गी की बीमारी हो सकती है।तंत्रिका आवेगों को नियंत्रित करने के लिए मस्तिष्क के लिए तांबा आवश्यक है।यदि यह शरीर में पर्याप्त नहीं है, तो न्यूरोडीजेनेरेटिव रोग विकसित हो सकते हैं।
नेबुला और मस्तिष्क की शिथिलता लोहे की कमी के स्पष्ट संकेत हैं।
किन उत्पादों में अधिक उपयोगी चीजें हैं
निर्विवाद तथ्य यह है कि प्राकृतिक भोजन से व्यक्ति को स्मृति में सुधार और मस्तिष्क प्रांतस्था के कामकाज के लिए आवश्यक विटामिन प्राप्त करना स्वाभाविक है।आइए विचार करें कि संज्ञानात्मक कार्यों के सामान्य प्रदर्शन के लिए उनमें से कौन सबसे उपयुक्त हैं।
बी विटामिन की सामग्री में नेता मटर है।मस्तिष्क के सभी कार्यों पर इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है।मटर का पालन दलिया द्वारा किया जाता है - अनिद्रा के लिए एक सहायक, एक अच्छा एंटीडिप्रेसेंट।फिर अखरोट, बिना पॉलिश चावल (एक काले शेल में), हरी सब्जियां, मांस और डेयरी उत्पाद हैं।
वसायुक्त मछली खाने से मस्तिष्क समारोह में सुधार करने में मदद मिलेगी।इसमें ओमेगा -3 फैटी एसिड की एक बड़ी मात्रा होती है, जो स्मृति को उत्तेजित करती है और जानकारी की धारणा में सुधार करती है।
मानव मस्तिष्क 60% वसा है, जो ओमेगा -3 की संरचना के समान है, इसलिए इन एसिड का उपयोग तंत्रिका कोशिकाओं को उत्पन्न करने के लिए किया जाता है।यदि आप इस पदार्थ को पर्याप्त मात्रा में खाते हैं, तो बुढ़ापे में आप मानसिक गिरावट को रोक सकते हैं और न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों से बच सकते हैं।शरीर में ओमेगा -3 की कमी अवसाद की स्थिति को भड़काने और किसी व्यक्ति की काम करने की क्षमता को कम कर सकती है।
कॉफी में कैफीन और एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो मस्तिष्क की गतिविधि के लिए फायदेमंद होते हैं।तो एक कप सुगंधित पेय सुबह में न केवल उत्तेजित करता है, बल्कि मस्तिष्क की गतिविधि पर भी अच्छा प्रभाव डालता है।
कैफीन अनुमति देता है:
- खुश करना;
- एडेनोसिन के संश्लेषण को अवरुद्ध करके सतर्कता बढ़ाएं, जो उनींदापन का कारण बनता है;
- एकाग्रता बढ़ाएं।
सुगंधित पेय के आसपास के विवाद के बावजूद, कॉफी में कैफीन और एंटीऑक्सिडेंट मस्तिष्क को अधिक काम करते हैं।मध्यम कॉफी का सेवन न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों के विकास के जोखिम को कम करता है।लेकिन, दुर्भाग्य से, उच्च रक्तचाप वाले लोगों को इस पेय को पीने के लिए contraindicated है।
ब्लूबेरी एक और उपयोगी और अनूठा उत्पाद है जो तंत्रिका कोशिका उम्र बढ़ने और मस्तिष्क रोगों के विकास से लड़ता है।यह जामुन में एंटीऑक्सिडेंट की उच्च सामग्री के कारण है।ये पदार्थ एकाग्रता में सुधार करने में मदद करते हैं, और कभी-कभी अल्पकालिक स्मृति हानि के साथ मदद करते हैं।
करी, हल्दी में मुख्य घटक न केवल भोजन को एक विशेष स्वाद देता है, बल्कि जीवन के लिए भी।कर्क्यूमिन रक्त परिसंचरण और स्मृति को उत्तेजित करने में मदद करता है।
हल्दी बहुत फायदेमंद है क्योंकि यह:
- मस्तिष्क कोशिकाओं के विकास को उत्तेजित करता है;
- लड़ता है उदास और उदासी: curcumin "मूड हार्मोन" के संश्लेषण को प्रभावित करता है - सेरोटोनिन और डोपामाइन;
- स्मृति को उत्तेजित करता है, जो विशेष रूप से अल्जाइमर रोग वाले रोगियों के लिए आवश्यक है।
हल्दी को चाय में और करी खाद्य पदार्थों में शामिल करके, आप करक्यूमिन से सबसे अधिक लाभ प्राप्त करेंगे।
ब्रोकोली जैसी एक सब्जी, जो ज्यादातर बच्चों द्वारा बनाई जाती है, में भारी मात्रा में पोषक तत्व होते हैं।एक सौ ग्राम पौधे में विटामिन के के दैनिक मूल्य का 100% से अधिक होता है: शरीर इसका उपयोग वसा बनाने के लिए करता है, जो मस्तिष्क की कोशिकाओं में बड़ी मात्रा में पाए जाते हैं।
विटामिन K सतर्कता बनाए रखता है, और ब्रोकोली में एंटीऑक्सीडेंट शरीर को मस्तिष्क क्षति का प्रतिरोध करने में मदद करते हैं।
कद्दू के बीज भी एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट हैं।उनमें कई सूक्ष्मजीव होते हैं: जस्ता, मैग्नीशियम, तांबा, लोहा।मानसिक गतिविधि की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए अपने आहार में कद्दू के बीजों को शामिल करना निश्चित रूप से आवश्यक है।
डार्क चॉकलेट खाना या कोको पीना अच्छा है।ये खाद्य पदार्थ फ्लेवोनोइड्स, एंटीऑक्सिडेंट और कैफीन से भरपूर होते हैं जो मूड और धीमी मस्तिष्क उम्र बढ़ने में सुधार कर सकते हैं।
पागल मस्तिष्क के अनुकूल खाद्य पदार्थों की सूची के पूरक हैं।बी-समूह विटामिन के अलावा, वे इसमें समृद्ध हैं: ओमेगा -3 फैटी एसिड, एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन ई। शायद अखरोट और मानव मस्तिष्क की बाहरी समानता आकस्मिक नहीं है?
आहार में प्रति दिन एक नारंगी शरीर को विटामिन सी की दैनिक आवश्यकता प्रदान करता है, और यह मस्तिष्क की उम्र बढ़ने को भी मुक्त कणों से बचाता है।टमाटर, कीवी, अमरूद, बेल मिर्च और स्ट्रॉबेरी में विटामिन सी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है।
अंडे विटामिन, फोलेट और कोलीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं।वे मस्तिष्क की उम्र बढ़ने और उदासी को रोकते हैं।
इस तथ्य के बावजूद कि शरीर पर अंडे के प्रभाव को अभी तक पूरी तरह से समझा नहीं गया है, उन्हें खाने के लाभ लंबे समय से ज्ञात हैं।
ग्रीन टी मस्तिष्क की कार्यक्षमता को भी सुधारती है।यह कैफीन के साथ-साथ एल-थीनिन में उच्च है, जो चिंता को कम कर सकता है, थकान को कम कर सकता है और आपको आराम करने में मदद कर सकता है।अन्य चीजों के अलावा, ग्रीन टी मेमोरी को बेहतर बनाने में मदद करती है।
निष्कर्ष में, यह कहा जाना चाहिए कि व्यापक संतुलित आहार मानव मस्तिष्क की गतिविधि और स्मृति में सुधार करने का एक अपेक्षाकृत सस्ता और प्रभावी तरीका है।
ताजा, जैविक खाद्य पदार्थ खाने और अपने दैनिक तरल पदार्थ का सेवन करने के लिए सबसे अच्छा है।
हमारा पोषण सीधे मस्तिष्क के स्थिर कामकाज को प्रभावित करता है।इसे सक्रिय रखने के लिए, पोषण के अलावा, आपको नियमित रूप से व्यायाम करने और अपनी संज्ञानात्मक क्षमताओं को प्रशिक्षित करने की आवश्यकता है।
फार्मेसी से ड्रग्स
आधुनिक दुनिया में, प्राकृतिक विटामिन के साथ खुद को प्रदान करना बहुत मुश्किल है।भोजन के प्रसंस्करण (नसबंदी, संरक्षण, उच्च और निम्न तापमान के संपर्क) के दौरान, अधिकांश पोषक तत्व खो जाते हैं।इस स्थिति से बाहर निकलने का तरीका दवा उद्योग द्वारा संश्लेषित एनालॉग्स का उपयोग कर लापता तत्वों की भरपाई करना है।
वयस्कों और बच्चों के लिए स्मृति और मस्तिष्क समारोह के लिए विटामिन किसी भी फार्मेसी में खरीदा जा सकता है।इसका मतलब है कि एक टैबलेट में मस्तिष्क के लिए आवश्यक एक संपूर्ण विटामिन कॉम्प्लेक्स होता है जो बहुत लोकप्रिय है।इसे अक्सर ट्रेस खनिजों के साथ जोड़ा जाता है।एक आंशिक व्यापक दृष्टिकोण का भी उपयोग किया जाता है, जिसमें एक समूह के विटामिन होते हैं, उदाहरण के लिए, समूह बी।
एक सक्रिय संघटक (फोलिक एसिड, विटामिन सी) के साथ तैयारी भी उत्पादित की जाती है।उनके फायदे में कम लागत, ओवरडोज की कम संभावना और एलर्जी प्रतिक्रिया शामिल हैं।
ऐसी दवाएं हैं जिनमें मेमोरी और फ़ोकस को बेहतर बनाने के लिए नॉट्रोपिक सप्लीमेंट्स के साथ फोर्टिफ़ाइड विटामिन शामिल हैं।
मस्तिष्क उत्तेजक अमीनो एसिड और ओमेगा -3 एसिड अलग-अलग खड़े होते हैं।
दिमागी गतिविधि को बेहतर बनाने के लिए फार्मास्यूटिकल दवाओं का विचार प्रक्रिया पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, एकाग्रता को तेज करता है और स्मृति में सुधार करता है।ऐसे विटामिन व्यक्ति को शांत और संतुलित बनाते हैं।बुजुर्ग लोगों को आहार की खुराक और विटामिन लेने की आवश्यकता होती है, क्योंकि वे मस्तिष्क के ऊतकों को टोन करते हैं, रक्त वाहिकाओं की लोच को बहाल करने में मदद करते हैं।
विटामिन लेने से त्वरित प्रभाव की उम्मीद न करें।नियमित दवा के साथ परिवर्तन दिखाई देगा।
उम्र से संबंधित संज्ञानात्मक गिरावट उन सभी का इंतजार करती है जो लंबे समय तक जीवित रहे हैं।लेकिन समय में किए गए निवारक उपाय भविष्य में मस्तिष्क की सामान्य गतिविधि को बनाए रखने की अनुमति देंगे।
आपको मानसिक गतिविधि के लिए एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन युक्त अधिक प्राकृतिक खाद्य पदार्थों का सेवन करने की कोशिश करते हुए, संतुलित आहार खाने की ज़रूरत है।महान मानसिक तनाव की अवधि के दौरान, बुढ़ापे में ताजे फल और सब्जियों की मौसमी कमी, संश्लेषित दवाओं के साथ विटामिन की कमी के लिए मेकअप करना वांछनीय है।